E poi, all’improvviso, i media mainstream affermano quello che noi sapevamo da anni: i grassi saturi non fanno male. Ora aspettiamo altri 30 anni perché arrivino a capire che anzi facciano bene. Art, di: thehill La guerra ai grassi saturi, mai basata su una buona scienza, può ora finire Per più di mezzo secolo , gli americani sono stati esortati a evitare i grassi saturi, presenti principalmente nei prodotti di origine animale . Ci è stato detto di cucinare con olio di canola invece che con burro, di scegliere latte scremato invece che intero e di riempire i nostri piatti di pasta invece…